Die Holiday 3 ist farbenfroh und aufwendig gestaltet.
Die konstruktiven Charakteristiken
Im oberen Teil der Maschine befinden sich die gekühlten Konservierungswannen der Mix bei +4°C, die konstant von einem Thermometer kontrolliert werden. Die Mixe versorgen die Produktionszylinder entweder durch Regulierungsventile, welche die Luft natürlich regulieren (overrun bis zu 40%), oder durch Zahnradpumpen (patentiert) die den Mix mit der Luft vermischen und dadurch das Erreichen eines größeren Volumensaufschlages (overrun bis zu 80%) erleichtern.
Im mittleren Teil sind die horizontalen Produktionszylinder untergebracht, wo spezielle selbstregulierende Rührwerke eine perfekte Produktion garantieren, konstant kontrolliert von der HARD-O-TRONIC. Die HOT ist ein elektronisches System, das dem Operateur die Wahl der für sein Eis geeigneten Konsistenz/Cremigkeit ermöglicht.
Im vorderen Teil befinden sich die Ausgabehähne für die Eisportionen, sie sind mit einer hygienischen Schutzkappe versehen, die nur zur Ausgabe entfernt wird.
Der Produktionszyklus
Mit dem Ausgabehahn wird eine Portion Softeis dosiert. Gleichzeitig gelangt eine gleiche Menge Mix von der oberen gekühlten Wanne zum Produktionszylinder, um sofort "gefroren" zu werden. Auf einfache, hygienische und schnelle Art werden so, eine nach der anderen, viele weiche und immer "frische" Portionen Softeis hergestellt.
Welcher Mix kann verwendet werden?
Man kann alle Mixe verwenden;jene, die mit frischen, akkurat pasteurisierten Produkten realisiert werden; oder mit den bequemen halbbearbeiteten von rascher und einfacher Zubereitung; oder man verwendet fertige flüssige, bereits pasteurisierte Mixe, die in praktischen, hygienisch verschlossenen Packungen erhältlich sind.
Produktion in 1 Stunde in kg: 50
Produktion in 1 Stunde in Liter: 85
Produktion in 1 Stunde in 75g Portionen: 530
Fassungsvermögen in Liter: 18 + 18
Geschmackssorten: 2 + gemischt
Elektrische Versorgung: 4 kW - 400 V
Kondensator: Wasser/ Luft
Maße in mm BxTxH: 560x710x1480
Nettogewicht in kg: 255
Lieferung ohne Deko!!!
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