Carpigiani Labotronic 20/60 RTX Dies ist die dritte Generation CARPIGIANI der elektronischen Rührwerke für Speiseeis, welche die Leistungen der vorhergehenden Maschinen weiterentwickeln und den handwerklichen Eisherstellern ein noch flexibleres Arbeitsgerät für alle ihre Bedürfnisse während der Produktion zur Verfügung stellen.
Die LABOTRONIC RTX verwandeln alle Mixsorten in Eis, wobei sie sich an die Bedürfnisse eines jeden Eiskonditors anpassen, weil diese robusten und zuverlässigen Carpigiani-Rührwerke heute folgende Vorzüge anbieten:
-innovativer, weil sie ein ausgezeichnetes weiches und cremiges Eis erzeugen und, in kürzeren Zeiten, ein kompaktes und trockenes Eis,
- flexibler weil sie ein Eis mit einer immer vollkommenen Struktur erzeugen, auch wenn die Einfüllmenge nur auf ein Drittel ihrer produktiven Leistungsfähigkeit reduziert wird,
- nützlicher weil sie Speiseeis, Sorbets Fruchtcreme und Granita nach sizilianischer Art produzieren, -wirksamer, weil das H 0.D.-Systern (patentiert) die Kühlleistung mit jedem Mix optimiert,
- weiterentwickelt, weil die RTX die technischen Diagnosen auf Distanz ermöglicht.
Produktion in 1 Stunde: eingef. Mix in kg: min. 20 - max. 60
Produktion in 1 Stunde: prod. Eis in Liter: min. 28 - max. 90
Füllmenge pro Gefrierzyklus in kg: min. 3 - max. 10,5
Menge prod. Eis pro Gefrierzyklus in Liter: min. 4 - max. 15
Elektrische Versorgung: 6 kW - 400 V
Kondensator: Wasser / Luft
Maße in mm BxTxH: 600x850x1400
Nettogewicht in kg: 370 Carpigiani Pastomaster 60 RTX Dies ist die dritte Generation der Carpigiani-Pasteurisierer für Eismixe. Die Leistungen der vorherigen Maschinen sind weiterentwickelt worden, um den handwerklichen Eisherstellern ein noch flexibleres Arbeitsgerät für alle ihre produktiven Bedürfnisse zur Verfügung zu Die Pastomaster RTX bearbeiten, homogenisieren, reifen und befördern die Eismixe zu weiteren Maschinen, wobei alle Bearbeitungsgänge registriert werden. Das Erhitzen und Abkühlen erfolgen durch Trockensystem, um Verkrustungen und Leistungsverluste zu verhindern und somit immer eine perfekte Pasteurisierung zu gewährleisten. Das Rühren besitzt 5 Geschwindigkeiten zum Vermischen aller Mixarten. Die Elektronik verwaltet und registriert die Bearbeitungen mit der direkten Kontrolle oder angezeigt durch das Display und die Daten können auf den Computer oder entsprechenden Drucker weitergeleitet werden. Die RTX ermöglicht technische Diagnoden auf Distanz. |
