Eisseminare

Eisseminar von Breuer-Kälte-Klima

Eisseminar von Breuer-Kälte-Klima

Breuer-Kälte-Klima bietet spezielle Eisseminare an, in welchem Sie umfassend über Eismaschinen, die Zubereitung und mehr informiert werden.

Softeis-Seminar am 28. Februar 2015

Gemeinsam mit der Firma Pre Gel  laden wir Sie zu einem Softeis-Seminar ein. Dieses findet am Mittwoch, den 28. Februar 2015 statt. Bei Interesse nehmen Sie einfach mit uns Kontakt auf.

Unsere Eisseminare im Überblick

Wir bieten Eisseminare sowohl für Anfänger und Einsteiger, als auch für Fortgeschrittene an. Nachfolgend stellen wir Ihnen unsere Inhalte vor.

1-tägiges Softeis-Seminar speziell für Anfänger

Schulung nach Terminvereinbarung.
Dauer: 9.00 – 15.30 Uhr

Bei der Schulung können wir entweder auf Ihrerseits erstellte Konzepte beratend eingehen, oder unsere Standardschulung durchführen.

Softeis ist ein sehr lukratives Geschäft mit erheblich geringerer Investition. Die im Eisbereich erlernten Kenntnisse und Fähigkeiten helfen, auch im Bereich Softeis eine einmalige und individuelle Qualität zu erzeugen. Längst gilt Softeis als das “frischeste Eis” und erfährt gerade in Deutschland eine stark steigende Nachfrage.

  • Was ist Softeis heute (frischestes Eis)
  • Was sind die Unterschiede zum Gelato
  • Einführung in die unterschiedlichen Maschinentechniken
  • Einfürung in die unterschiedlichen Eismixrezepturen
  • Kalkulationen (Rentabilität)
  • Standortfragen
  • Frischeisherstellung und Variationen
  • Verkostung und Bewertung
  • Individuelle Fragen an unseren Seminarleiter

In der Seminargebühr sind enthalten: Sämtliche Lehrmittel, die entsprechende Dokumentation, die Teilnahmebestätigung, sämtliche Getränke sowie täglich ein Mittagsimbiss während Ihres Aufenthaltes.

Seminargebühr: 250,00 €

Einsteiger Eisseminar

1-tägiges Speiseeis – Seminar speziell für Anfänger

Schulung nach Terminvereinbarung.
Dauer: 9.00 – 15.30 Uhr

Bei der Schulung können wir entweder auf Ihrerseits erstellte Konzepte beratend eingehen, oder unsere Standardschulung durchführen.

  • Einblicke in die notwendige Technik
  • Wie muß das Eislabor ausgestattet sein
  • Herstellung und Verkostung von frisch hergestelltem Speiseeis
  • Gerätekunde
  • Kalkulationen von Speiseeis
  • Schritt für Schritt; was ist zu beachten bei der Gewerbeanmeldung

In der Seminargebühr sind enthalten: Sämtliche Lehrmittel, die entsprechende Dokumentation, die Teilnahmebestätigung, sämtliche Getränke sowie täglich ein Mittagsimbiss während Ihres Aufenthaltes.

Seminargebühr: 250,00 €

Seminar für Fortgeschrittene

2-tägiges Speiseeisseminar- Seminar für Fortgeschrittene
Dauer: Do.9.00 – 16.30 Uhr, Fr. 8.30 – 15.00 Uhr

Inhalt der Schulung: Eisbecher, Dekorationen, Frucht-und Dessertsaucen, div. Eistorten & Eisdesserts

  • Herstellung von kalt hergestellten Fruchtsaucen
  • Herstellung von gekochten Saucen/Toppings
  • Herstellung von Überzügen und Glasuren
  • Herstellung von Eisdesserts-und Eistorten
  • Arbeitsplatzorganisation
  • Eiskarten Besprechung/Aufbau/Realisation
  • Herstellung von Eisbechern
  • Herstellung von Eisbechern für den Außer-Haus Verkauf
  • Früchte und Dekorationen
  • Praktische Umsetzung durch die Seminarteilnehmer
  • Verkostung

In der Seminargebühr sind enthalten: Sämtliche Lehrmittel, die entsprechende Dokumentation, die Teilnahmebestätigung, sämtliche Getränke sowie täglich ein Mittagsimbiss während Ihres Aufenthaltes.

Seminargebühr: 350,00 €

Haben Sie Fragen?

Dann helfen wir Ihnen gerne! Rufen Sie uns doch an: 038326-80156

Melden Sie sich beim Eisseminar an

Melden Sie sich für unser Einseminar einfach via E-Mail an kaeltebreuer@t-online, über unser Kontaktformular, Fax 038326-69006 oder Brief an.