Eisseminar von Breuer-Kälte-Klima
Breuer-Kälte-Klima bietet spezielle Eisseminare an, in welchem Sie umfassend über Eismaschinen, die Zubereitung und mehr informiert werden.
Softeis-Seminar am 28. Februar 2015
Gemeinsam mit der Firma Pre Gel laden wir Sie zu einem Softeis-Seminar ein. Dieses findet am Mittwoch, den 28. Februar 2015 statt. Bei Interesse nehmen Sie einfach mit uns Kontakt auf.
Unsere Eisseminare im Überblick
Wir bieten Eisseminare sowohl für Anfänger und Einsteiger, als auch für Fortgeschrittene an. Nachfolgend stellen wir Ihnen unsere Inhalte vor.
1-tägiges Softeis-Seminar speziell für Anfänger
Schulung nach Terminvereinbarung.
Dauer: 9.00 – 15.30 Uhr
Bei der Schulung können wir entweder auf Ihrerseits erstellte Konzepte beratend eingehen, oder unsere Standardschulung durchführen.
Softeis ist ein sehr lukratives Geschäft mit erheblich geringerer Investition. Die im Eisbereich erlernten Kenntnisse und Fähigkeiten helfen, auch im Bereich Softeis eine einmalige und individuelle Qualität zu erzeugen. Längst gilt Softeis als das „frischeste Eis“ und erfährt gerade in Deutschland eine stark steigende Nachfrage.
- Was ist Softeis heute (frischestes Eis)
- Was sind die Unterschiede zum Gelato
- Einführung in die unterschiedlichen Maschinentechniken
- Einfürung in die unterschiedlichen Eismixrezepturen
- Kalkulationen (Rentabilität)
- Standortfragen
- Frischeisherstellung und Variationen
- Verkostung und Bewertung
- Individuelle Fragen an unseren Seminarleiter
In der Seminargebühr sind enthalten: Sämtliche Lehrmittel, die entsprechende Dokumentation, die Teilnahmebestätigung, sämtliche Getränke sowie täglich ein Mittagsimbiss während Ihres Aufenthaltes.
Seminargebühr: 250,00 €
Einsteiger Eisseminar
1-tägiges Speiseeis – Seminar speziell für Anfänger
Schulung nach Terminvereinbarung.
Dauer: 9.00 – 15.30 Uhr
Bei der Schulung können wir entweder auf Ihrerseits erstellte Konzepte beratend eingehen, oder unsere Standardschulung durchführen.
- Einblicke in die notwendige Technik
- Wie muß das Eislabor ausgestattet sein
- Herstellung und Verkostung von frisch hergestelltem Speiseeis
- Gerätekunde
- Kalkulationen von Speiseeis
- Schritt für Schritt; was ist zu beachten bei der Gewerbeanmeldung
In der Seminargebühr sind enthalten: Sämtliche Lehrmittel, die entsprechende Dokumentation, die Teilnahmebestätigung, sämtliche Getränke sowie täglich ein Mittagsimbiss während Ihres Aufenthaltes.
Seminargebühr: 250,00 €
Seminar für Fortgeschrittene
2-tägiges Speiseeisseminar- Seminar für Fortgeschrittene
Dauer: Do.9.00 – 16.30 Uhr, Fr. 8.30 – 15.00 Uhr
Inhalt der Schulung: Eisbecher, Dekorationen, Frucht-und Dessertsaucen, div. Eistorten & Eisdesserts
- Herstellung von kalt hergestellten Fruchtsaucen
- Herstellung von gekochten Saucen/Toppings
- Herstellung von Überzügen und Glasuren
- Herstellung von Eisdesserts-und Eistorten
- Arbeitsplatzorganisation
- Eiskarten Besprechung/Aufbau/Realisation
- Herstellung von Eisbechern
- Herstellung von Eisbechern für den Außer-Haus Verkauf
- Früchte und Dekorationen
- Praktische Umsetzung durch die Seminarteilnehmer
- Verkostung
In der Seminargebühr sind enthalten: Sämtliche Lehrmittel, die entsprechende Dokumentation, die Teilnahmebestätigung, sämtliche Getränke sowie täglich ein Mittagsimbiss während Ihres Aufenthaltes.
Seminargebühr: 350,00 €
Haben Sie Fragen?
Dann helfen wir Ihnen gerne! Rufen Sie uns doch an: 038326-80156
Melden Sie sich beim Eisseminar an
Melden Sie sich für unser Einseminar einfach via E-Mail an kaeltebreuer@t-online, über unser Kontaktformular, Fax 038326-69006 oder Brief an.